Arthur Montague : Ottawa Book of Everything

From lumber town to G-town and capital city to the Byward Market and Rideau Canal and the BeaverTail to profiles of Colonel By, Alanis Morissette, Michael Cowpland and the Stopwatch Gang, there is no book as comprehensive as the Ottawa Book of Everything. No book is more fun.

Well-known Ottawans give you their take on lesser-known aspects of Canada's capital city. Ben Mulroney tells his five things you didn't know about living at 24 Sussex Drive; Mike Duffy gives us the five best places to shoot in Ottawa. From the coldest, the hottest and the iciest weather, Ottawa's third official language of bureaucratese, the most sensational crimes, the GG and the city's First People - it's all here!

If you love Ottawa, then you'll adore the Ottawa Book of Everything!

Pierre Daveluy, Jean-Hugues Robert :Tout savoir sur le Québec

Voici un guide pratique qui renferme tout ce que l'on est censé savoir sur le Québec... mais qu'on a tendance à oublier ! Explication des armoiries, symbolique du drapeau, origine de la devise du Québec, emblèmes officiels, principales dates historiques...

Tout savoir sur le Québec est un recueil à la fois instructif et ludique. Un véritable "condensé du Québec" d'une grande valeur informative, facile à consulter, et qui pourra servir aussi bien d'aide-mémoire pour tous que de livret éducatif pour les jeunes, ou de guide de référence pour les nouveaux arrivants.

Hubert Mansion : Vivre le Québec libre. Guide de survie des Européens au Québec

Trois ans après le succès de son Guide de survie des Européens à Montréal, Hubert Mansion récidive. Il s'en prend maintenant à l'ensemble du Québec qu'il a visité de fond en comble, des condos de Montréal aux shacks de la Baie-James.
Avec les années, son regard s'est aiguisé : il nous parlait d'un pays qu'il venait de rencontrer, il nous décrit maintenant une Province où il vit depuis cinq ans. Tout y passe au gré de sa fantaisie et de son éclectique curiosité : la géographie, l'histoire, la chasse au castor et la disparition de la tourterelle, la télévision, la cuisine, le Nord, les Indiens, l'immigration, Québec, les maudits Français, l'argent et le sexe.
Toujours amoureux, parfois énervé, plus décapant que jamais, Hubert Mansion nous offre, fidèle à son habitude, un ouvrage drôle, polémique et documenté.
Entre un guide de savoir-vivre et un mode d'emploi des mœurs et mentalités, Vivre le Québec libre est un livre indispensable pour comprendre ce que personne n'avait jamais expliqué. Même aux Québécois...

Hubert Mansion : Guide de survie des Européens à Montréal

Tout ce que personne n'a jamais osé vous avouer sur la poutine, les banques, les taxes, la météo, les pieds carrés, les Québécoises, l'immigration, les castors...

Sans doute le guide le plus perspicace, le plus drôle et le plus utile sur la vie quotidienne à Montréal, écrit par un authentique survivant européen.

Gousset, Tixerant, Roblot: Les produits de la pêche. Identification des espèces, qualité des produits

Il y a trente ans, la Direction de la Qualité du Ministère de l'Agriculture avait jugé utile de mettre à la disposition des agents chargés de l'inspection sanitaire des produits aquatiques un document simple pour identifier les principales espèces du marché et juger de leur état de fraîcheur. Ce document intitulé Produits de la pêche vient d'être actualisé et enrichi en tenant compte :

- d'une part, du fait que les agents des Services vétérinaires se sont vu confier l'inspection sanitaire de tous les animaux aquatiques : poissons, mollusques et crustacés principalement, ainsi que des produits dérivés livrés à la consommation humaine,
- d'autre part, de la mondialisation des échanges commerciaux qui met à la disposition du consommateur français de nombreuses denrées nouvelles de toute provenance géographique. Tout en préservant la présentation simple et précise du document de base, les auteurs ont introduit près de 150 espèces nouvelles, et ont présenté l'assurance qualité et les problèmes sanitaires actuels que posent les produits de la pêche et de l'aquaculture. L'ouvrage, abondamment illustré, concentre un important capital d'expérience et de savoir, il est complété par un CD-ROM qui permet d'accéder facilement à une fiche espèce.

---

FAO: Comprendre le Codex Alimentarius

Le Codex Alimentarius est un recueil de normes alimentaires internationales qui ont été adoptées par la Commission du Codex Alimentarius. Les normes Codex couvrent tous les principaux aliments, qu'ils soient transformés ou non. Le Codex couvre en outre les ingrédients utilisés pour la transformation des produits alimentaires pour atteindre les principaux objectifs du Code: protéger la santé des consommateurs et faciliter des pratiques commerciales loyales.

Les dispositions du Code concernent l'hygiène et la qualité nutritionnelle des aliments y compris les normes microbiologiques, les additifs alimentaires, les pesticides et les résidus des produits vétérinaires, les contaminants, l'étiquetage et la présentation, et les méthodes d'échantillonnage et les analyses des risques.

Tant les normes individuelles que les codes d'usage, les directives et autres mesures recommandées sont une part importante de l'ensemble du code alimentaire. Le Codex Alimentarius peut être considéré sans difficulté le plus important point de référence international pour toutes les questions concernant la qualité des aliments.

Depuis sa création, le Codex Alimentarius a donné lieu à des recherches scientifiques concernant les aliments et a considérablement augmenté, au niveau mondial, la sensibilisation à des questions primordiales telles que la qualité des aliments, leur innocuité et la santé publique.

Anne-Marie Bertrand: Les bibliothèques

Les bibliothèques sont de plus en plus présentes et visibles dans le paysage culturel et politique, que ce soit par leur actualité (le renouveau des bibliothèques universitaires), par leur succès public (presque 7 millions de personnes inscrites dans les bibliothèques municipales) ou par les interrogations que suscite la documentation électronique. Cet ouvrage a pour ambition d’éclairer le mouvement d’expansion et de modernisation des bibliothèques, mais aussi leur fragilité et les enjeux dont elles sont porteuses. Le premier tiers du livre situe les bibliothèques dans une perspective historique. Sont ensuite abordés successivement l’organisation administrative et fonctionnelle des bibliothèques, les différents rôles qu’elles jouent et leurs publics. La conclusion examine l'avenir des bibliothèques face au défi du numérique.

Jeanne Siaud-Facchin: Trop intelligent pour être heureux? L'adulte surdoué

Et si l'extrême intelligence créait une sensibilité exacerbée? Et si elle pouvait aussi fragiliser et parfois faire souffrir?

Être surdoué est une richesse. Mais c'est aussi une différence qui peut susciter un sentiment de décalage, une impression de ne jamais être vraiment à sa place.

Comment savoir si on est surdoué? Comment alors mieux réussir sa vie? Comment aller au bout de ses ressources?

Ce livre permet de mieux comprendre et de réapprivoiser sa personnalité. Pour se sentir mieux avec soi et avec les autres, pour se réaliser enfin.

Bertrand Petit, Keiko Yokoyama: Trois pierres, cinq fleurs (petit traité du jardin japonais)

Depuis des siècles, les Japonais entretiennent une relation très proche avec la nature, et leurs jardins témoignent de ce profond attachement. Chacun d'eux, qu'il soit dédié à la contemplation ou à la promenade, est le résultat d'un travail de conception élaboré tant d'un point de vue architectural que symbolique.

Les premiers écrits japonais sur le thème remontent au XIe siècle. Le texte fondateur présenté ici date de 1395, époque fortement marquée par le développement du bouddhisme zen; c'est la première fois qu'il est traduit en français.

Dans ce recueil de traditions secrètes, on apprend l'art de poser les pierres, celui de construire "l'île du souffle d'en haut" et d'atteindre ainsi "deux bonheurs et trois biens"...

Poèmes de grands auteurs japonais et calligraphies de Keiko Yokoyama viennent délicatement émailler cet étrange traité où la science du jardin mêle souvent recherche esthétique et préoccupations philosophiques.

Chantal Perrin-Van Hille: L'entretien avec le jury (concours, recrutement)

L'entretien avec le jury (épreuve maîtresse à l'oral des concours) s'adresse à tous les candidats aux concours et aux examens professionnels comme à tous ceux qui ont, dans ce cadre, à préparer un exposé sur leurs fonctions ou sur leur carrière. Car l'entretien avec le jury - exercice très proche de l'entretien d'embauche - répond bien à l'objectif majeur de l'administration: recruter les profils dont elle a besoin.

Sommaire:
1. Qui sont les protagonistes de l'entretien?
2. Quelles sont les caractéristiques d'un exposé performant?
3. Comment réaliser un exposé performant?
4. Comment répondre aux questions du jury?
5. Comment vivre le face à face
6. Comment gérer son trac?
7. Que faire après l'entretien?
En conclusion, deux conseils stratégiques.

Wladimir Kaminer: Ich bin kein Berliner

"Ich bin kein Berliner, ich bin auch nicht Deutschland. Ich kenne mich hier nicht wirklich aus. Vor fünfzehn Jahren kam ich nach Ostberlin, aus Gründen die mir bis heute rätselhaft geblieben sind. Die Reise erwies sich als fatale Entscheidung. Einmal hier gelandet, kommt man kaum mehr weg. Berlin bindet".

Es gibt derzeit wohl kaum einen bekannteren Berliner als Wladimir Kaminer. Und keinen, der geeigneter wäre, die Stadt einem Fremden in all ihren Facetten vorzustellen. Von einer kurzen Einführung in die Berliner Historie über Geschichten zu Sehenswürdigkeiten am Wegesrand bis zum Verhalten japanischer Touristen bringt Wladmir Kaminer auf gewohnt mitreissende Art dem Leser seine neue Heimat näher. Dabei dürfen natürlich auch praktische Hinweise nicht fehlen. Dazu gehören Adressen origineller Restaurants, Geschäfte und anderer im Buch vorgestellter Attraktionen.

Witzig-charmante Geschichten über Berlin ergänzt um originelle Tipps für Touristen und Hauptstadtbewohner.

Formations dans le domaine de l'édition

BTS Edition
Institut privé Jean-Jacques Rousseau - Toulouse
CFA de l'édition - Paris
Ecole Estienne - Paris

DUT Métiers du livre et du patrimoine
IUT Nancy-Charlemagne
IUT de Ville d'Avray
IUT d'Aix en Provence
IUT Michel de Montaigne - Bordeaux
IUT de Lille
IUT Paris Descartes
IUT 2 - Grenoble
IUT de Dijon
IUT de La Roche sur Yon
IUT du Havre

Licences pro
Université de La Rochelle
IUT Paris Descartes
Université Toulouse II
IUT 2 - Grenoble

Masters pro
Institut de la Communication (Université Lyon II)
Université de Caen Basse Normandie
Université d'Angers
Université du Mans
Université Rennes II
Université de Tours
Université Paris Nord XIII
Université de Poitiers
ESCP-EAP
Université Paris III Sorbonne Nouvelle